Preparar la base
Mezcla las galletas María trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar. Compacta en el molde y refrigera.
Preparado de natilla
Cheesecake frío
Una versión fría con base de galleta, relleno cremoso y estructura firme para un acabado pulido.
Preparado de natillaQueso cremaBase de galleta
Preparación
Paso a paso
Hervir la leche
Lleva la leche a hervor y agrega el preparado de natilla. Mezcla hasta disolver y mantén aproximadamente 30 segundos.
Agregar la gelatina
Hidrata y funde la gelatina sin sabor; incorpórala a la natilla caliente.
Incorporar el queso crema
Suaviza el queso crema y agrega gradualmente la natilla hasta homogenizar. Añade la vainilla.
Verter y enfriar
Vierte sobre la base fría y refrigera hasta que esté completamente firme.
Base compacta
Base compacta
Presiona bien la base para lograr un corte más firme.
Homogeneidad
Homogeneidad
Agregar la natilla poco a poco ayuda a integrar mejor el queso crema.
Frío completo
Frío completo
Necesita una refrigeración total para estabilizar bien la estructura.
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